วันจันทร์ที่ ๓๑ สิงหาคม ๒๕๖๙ เวลา ๑๖.๐๐ น. ณ ห้องปฏิบัติการงานบ้านระดับประถมศึกษา งานสวนพฤกษศาสตร์โรงเรียน จัดกิจกรรมข้าวเหนียวปิ้งไส้ถั่วดำ ให้กับนักเรียนชมรมนักพฤกษศาสตร์น้อยสาธิตเกษตร จำนวน ๓๐ คน

ข้าวเหนียวปิ้ง คือ ข้าวเหนียวที่ผสมกะทิและน้ำตาล ห่อด้วยใบตองแล้วนำไปย่างจนสุกหอม มักใส่ไส้ต่าง ๆ เช่น ถั่วดำ กล้วย หรือเผือก เป็นขนมไทยที่นิยมรับประทานเป็นอาหารว่าง

พืชเรียนรู้ในวันนี้คือ ถั่วดำ ถั่วดำเป็นพืชตระกูลถั่ว เมล็ดมีเปลือกสีดำและเนื้อด้านในสีขาว นิยมนำมาประกอบอาหารและทำขนม เป็นแหล่งโปรตีนจากพืช มีใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุหลายชนิด ถั่วดำมีใยอาหารสูง ช่วยส่งเสริมการขับถ่ายและช่วยให้อิ่มนาน มีสารต้านอนุมูลอิสระและโปรตีน ช่วยสนับสนุนสุขภาพร่างกายและการเจริญเติบโต