วันจันทร์ที่ ๑๘ สิงหาคม ๒๕๖๘ เวลา เวลา ๑๖.๐๐ น. ณ ห้องปฏิบัติการงานบ้านระดับประถมศึกษา งานสวนพฤกษศาสตร์โรงเรียน จัดกิจกรรมไข่เจียวโต้วเหมี่ยว สำหรับนักเรียนชมรมนักพฤกษศาสตร์น้อยสาธิตเกษตร จำนวน ๓๕ คน “โต้วเหมี่ยว" เป็นภาษาจีนเป็นชื่อเรียกของต้นอ่อนถั่วลันเตา (Pea Sprouts) ในภาษาไทยบางครั้งก็เรียกว่า "โตวเหมี่ยว" หรือ "ถั่วลันเตางอก" ซึ่งเพาะด้วยการแช่น้ำ ๔ - ๖ ชั่วโมง และนำไปบ่มในผ้าเปียก ๑ คืน แล้วนำไปเพาะ ซึ่งในครั้งนี้ได้ให้นักเรียนสังเกตความแตกต่างระหว่างการเพาะโต้วเหมี่ยวด้วยดินและน้ำ 

 โต้วเหมี่ยวมีประโยชน์หลายด้านทั้งด้านโภชนาการและสุขภาพ ได้แก่ คุณค่าทางอาหาร มีโปรตีนสูง วิตามินเอ วิตามินซี กรดโฟลิก ธาตุเหล็ก แคลเซียม และใยอาหาร ช่วยเสริมสร้างร่างกายและระบบภูมิคุ้มกัน ประโยชน์ต่อสุขภาพ วิตามินซีช่วยต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความเสื่อมของเซลล์ ใยอาหารช่วยระบบขับถ่าย ลดความเสี่ยงท้องผูก ธาตุเหล็กช่วยบำรุงเลือด